2023-04-25 00:24:17
2、烫好的玉米面加白面和剩下的一半玉米面和均匀，揉成光亮不粘手后醒一会儿。
3、面团挤成挤子，挤子要比平时包包子大些。
4、用手将挤子拍成圆形，拍的时候轻轻拍，不要太用力。
5、用手托住皮，放上馅，直接用手合上，用手指将边儿摁实即可。不能象普通包包子那样抻住面折边儿，因为玉米面没有弹性。
6、冷水下锅，水开后大火15分钟，再焖5分钟即可。
贴士：
1、玉米面的比例要多于白面，不然蒸熟后皮儿会硬，放一点点白面即可。
2、没有包玉米面经验的包的时候皮儿不要太薄。[HaoChi123.com]