【图】肉丝粉条炒头菜的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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肉丝粉条炒头菜

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：天的那1边-　查看源文
肉丝粉条炒头菜属于家常菜谱，主要食材圆白菜、猪肉、粉，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
头菜一个（小的）、红薯粉条、适量猪肉、红尖椒（干）姜丝、蚝油、料酒、生抽、油、盐。[HaoChi123.com]
特　　色:
无敌家常下饭菜――肉丝粉条炒头菜。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、红薯粉条提前泡好，切成10公分长短的段，控水备用。

2、猪肉切丝备用（喜欢更嫩口感的，可以加料腌制一下煸炒备用）。

3、姜切丝，红尖椒用剪刀剪成丝，头菜去根茎切丝备用。

4、起锅热锅凉油爆香姜丝和红椒丝后，倒入肉丝迅速划开炒匀。

5、烹料酒肉丝变色后，倒入头菜迅速翻炒匀。

6、倒入粉条加蚝油，生抽迅速翻炒匀，看粉条变色成熟，加盐调味即可出锅。

贴士：炒菜的油要比平时炒菜略多一点，粉条吸油。[HaoChi123.com]

营养价值:
圆白菜 - 又名卷心菜、大头菜、洋白菜、莲花白、莲白、球甘蓝。 属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。 卷心菜营养相当丰富，... 全文 所有圆白菜菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱
粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。 粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉... 全文 所有粉菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱
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