【图】凉拌苤蓝丝的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

凉拌苤蓝丝

做法及步骤

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凉拌苤蓝丝属于凉菜/拌菜，主要食材圆白菜，口味酸辣，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

苤蓝1个约450克、盐3/4茶匙、白糖1茶匙、老陈醋2茶匙、生抽1茶匙、味精1/4茶匙、香油1茶匙、1茶匙花椒碎、2茶匙辣椒碎。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、苤蓝清洗干净。

2、用刀切成两瓣。

3、再削去外皮。

4、用刨丝器刨成细丝。

5、刨好的苤蓝丝放入盆中。

6、苤蓝丝中加入清水浸泡10分钟。

7、泡好的苤蓝丝沥净水分。

8、把花椒碎和辣椒碎放入小碗中，浇入适量热油成麻辣油。

9、苤蓝丝中放入盐、白糖、老陈醋、生抽、味精、香油和1汤匙的麻辣油。

10、用筷子搅拌均匀即可。

营养价值:

圆白菜 - 又名卷心菜、大头菜、洋白菜、莲花白、莲白、球甘蓝。属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜营养相当丰富，... 全文所有圆白菜菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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