【图】绿豆芽炒瘦肉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

绿豆芽炒瘦肉

做法及步骤

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绿豆芽炒瘦肉属于家常菜谱，主要食材猪肉、豆芽，口味清淡，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

绿豆芽、红椒、瘦肉、榨菜、香菜、姜片。[HaoChi123.com]

特　　色:

家常小炒——健康炒丝丝。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将豆芽去头尾（豆和须根），洗浄沥干水份。

2、将瘦肉洗净切丝，用盐、生抽、白糖、生粉拌匀腌20分钟。

3、将红椒去核，洗净切丝。

4、将榨菜洗净切丝，挤干水份。香菜洗净摘断。

5、热锅下油，放入姜片爆香，加入芽菜炒2分钟左右，加入食盐炒匀兜起。

6、热锅下油，放入瘦肉丝炒至变色，加入红椒丝一起炒至肉熟加盐，再将榨菜丝、绿豆芽（去除多余的水份）回锅炒匀兜起，最后放入香菜、加少许炒白芝麻即可。

贴士：此菜清淡爽口，引人食欲，绿豆芽不要炒太长时间，爽口才好吃，炒豆芽的时候锅内无水可早些下盐，快手兜起。[HaoChi123.com]

营养价值:

猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文所有猪肉菜谱
豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但... 全文所有豆芽菜谱

所属菜系:

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