2023-04-25 00:24:18
2、草菇置沸水中稍滚片刻，洗净。
3、猪瘦肉切丝或片，用生油生抽生粉拌腌片刻。
4、下水1250毫升（约5碗量）和姜，滚沸后，下草菇、丝瓜、瘦肉，最后下洋葱片刻，下盐调味便可。汤可供为3-4人饮用。
贴士：
1、洋葱一定要挑选黄外衣的，这种是适合用于汤水，而红外衣则是炒。
2、草茹属寒性食物，必须要置沸水中洗净，去掉茹内寒性。
3、这款汤水时间不宜过长。只因是“滚”汤类。
4、中医就对夏日饮食作出建议：忌冷饮宜多食辣，事因夏日人体内的“阳气”渐旺，此时湿气亦是全年最重的，冷冻食物可压住体内湿气，使其越聚越多。所以未到盛夏秋暑时，宜适当吃辣忌冷，因辣能祛湿。
5、而对于怕辣的粤人洋葱是最适宜的，中医认为它性温能消热化痰、开胃化湿、降压降糖、降脂减肥，在欧美国家被誉为“菜中皇后”。配以丝瓜、草茹滚猪瘦肉丝，开胃化湿、清热消暑，故此汤男女老少皆宜。[HaoChi123.com]