2023-04-25 00:24:18
2、在鲜的瘦肉馅里，加入尖椒碎、盐少许、蚝油、黑胡椒粉（最好是现磨的）、色拉油、蛋白一个，顺时针搅拌上劲腌制备用。
3、将切好的娃娃菜摆盘，然后把用勺子或手，把肉馅做成合适大小的肉丸或肉饼包放在娃娃菜上即可（我用了个豆豆厨豆浆的盖子，用前在水里蘸一下水，这样做可以叫肉馅容易脱出）。
4、上锅蒸前，在娃娃菜上，撒上少许色拉油，少许盐、鸡精、洗净的枸杞即可上锅，蒸10-12分钟左右就好了。
贴士：
1、因为这道菜吃的就是娃娃菜的鲜，所以肉馅里没有放葱、姜。
2、喜欢白胡椒口味的也可以改放白胡椒。
3、我用了个豆豆厨豆浆的盖子，用前准备一小碗凉水，每扣出一个肉饼，都要把盖子蘸一下水，这样做可以叫肉馅容易脱出。
4、饮料瓶口稍大的饮料瓶盖都可以用，如脉动的盖子，没想到家中废弃物还可以变废为宝。黑椒肉饼蒸娃娃菜（家中废弃物，厨房巧用变宝贝）只可惜蒸好的肉饼没有想象的大，看起来比肉圆大不了多少。[HaoChi123.com]