【图】胡椒酸菜煮花蛤汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

胡椒酸菜煮花蛤汤

做法及步骤

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胡椒酸菜煮花蛤汤属于羹/汤，主要食材蛤蜊，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

花蛤750克、辣椒1只、酸菜、红萝卜、姜片各适量。
白胡椒粒（打碎）10克、料酒、鱼露、白糖、食盐各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

醒胃去湿汤――只需五块钱的胡椒酸菜煮花蛤汤。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、买回花蛤放入清水中静养，加入少许食盐，令其吐出体内沙泥、杂质。

2、热锅下油，爆香姜片，放入酸菜洒入1汤匙料酒，加入2饭碗清水和白胡椒碎，慢火煮15分钟。

3、待胡椒香味溢出，然后放入花蛤煮开。

4、加入鱼露、白糖、食盐调味即可。

贴士：
1、如喜欢喝胡椒汤的，可以加多碗水和胡椒、酸菜，酸、辣、鲜甜好好喝哦。

2、花蛤不要煮太长时间，煮开口就差不多熟了，加入调味料就可以装盘了。[HaoChi123.com]

营养价值:

蛤蜊 - 又名花蛤、文蛤、西施舌。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下... 全文所有蛤蜊菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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