2023-04-25 00:24:17
2、加入3-5大茶匙二锅头，3大茶匙砂糖，3-5大茶匙草菇老抽混合搓均匀上色，静置半个小时后装好封上保鲜膜放在冰箱过夜。
3、待天气好阳光灿烂时吊起晾晒，晾晒环境必须要通风干爽，晒至日落后用锡纸或者保鲜膜包裹好放在冰箱保存留待第二天再晒。
4、重复晒1个星期左右即可食用。
贴士：不少家庭都是在自家阳台晾晒，初期晾晒腊味会出油或者滴汁，所以最好在晾晒下方放上托盘或者袋子或者铺上报纸，避免弄脏邻居的地方。
二、芥兰腊味煲做法：
1、芥兰摘好冲洗干净后备用，腊肉腊肠切块，蒜切片，姜切片。
2、准备砂锅慢火加热备用。
3、腊肉和腊肠白锅煸炒出油后捞起备用，放入姜和蒜爆炒出香味后倒入芥兰，撒姜汁料酒爆炒片刻。
4、放入腊肠腊肉一起翻炒片刻后，撒鸡精和少许砂糖调味，翻炒均匀倒入烧至滚烫的砂锅即可（吃时用筷子把芥兰和腊肉腊肠搅拌均匀）。
贴士：芥兰其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。[HaoChi123.com]