2023-04-25 00:24:18
2、土豆切薄片（请直接无视我的刀工吧，总是切得厚此薄彼）。
3、将土豆片浸在水中十分钟然后捞出沥水，这样可以去除大部分的淀粉质，也使土豆片在炒制中不会黏在一起。
4、洋葱切好，红辣椒切好。
5、锅里放一点点油，翻炒五花肉片，加一点点料酒，中火就够了。
6、翻炒至肉片有点黄的时候加入生抽。
7、保持一直翻炒，加入洋葱、蒜泥。
8、炒出香味了，啊，好香，这时加入土豆片，继续翻炒，哦，我的胳膊。
9、还是翻炒，保持中火。
10、加入一点老抽提味上色。喜欢吃重口味的可以在此时加入牛肉酱和辣椒。
11、加一点点糖提鲜，然后试一下咸淡，太淡的话加一点点盐后出锅。
12、撒上葱花红辣椒后开吃。