2023-04-25 00:24:18
2、鹌鹑蛋倒入烧开的水中煮熟后，剥掉蛋壳，然后用刀尖在上面划几刀。
3、大葱切片。
4、土豆去皮切小块，然后用开水稍微灼下。
5、西兰花剥开清洗干净，煮开水后，倒入西兰花，加入1茶匙盐和1汤匙油，煮熟后沥干水份摆入盘中。
6、热锅，加入2汤题的植物油，倒下五花肉，翻炒下。
7、随后，加入白糖2茶匙翻炒肉身稍变焦黄色后，再加入生抽2汤匙，老抽2汤匙，蚝油2汤匙，大火翻炒几下，让肉都均匀上色。
8、加入大葱翻炒。
9、依次倒入土豆和鹌鹑蛋，翻炒下。
10、加入没过材料的水，再撒下2个八角和两片香味，1茶匙的盐，然后盖锅小火焖煮至汁汤汁变稠后即可装入摆好的西兰花碟中。
贴士：
1、如果出锅的时候发觉肉的颜色变得比较浅，可以再倒点老抽下去翻炒下，让肉的颜色增艳。如此，一盘华丽丽，名字又好，色香味都俱全菜就出来啦。给客人报这个菜名，绝对的高大上哟。春节如此宴客，一定会大富大贵。
2、这道富贵红烧肉，专为宴客而准备。所以每当亲戚来我家时，我家都喜欢做这个菜来招待宾客。一来这个名字极好意头，二来菜式也很有卖相，三就是荤素搭配非常相宜。所以吃起来也是非常美味。[HaoChi123.com]