【图】漓江啤酒鱼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

漓江啤酒鱼

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：手心相靠　查看源文

漓江啤酒鱼属于其他菜系，主要食材鲤鱼、酒，口味酒香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鲤鱼一条、青红柿子椒各半个、西红柿一个。
葱段、姜片、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤、香油、植物油各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

漓江啤酒鱼――是啤酒让鲤鱼鲜嫩无比。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、2、鱼处理干净，沿鱼腹底线剖开鱼身、鱼头，展开铺平。

3、柿子椒洗净去籽，西红柿洗净切块，葱切段姜切片。

4、炒锅放植物油烧热，将鱼皮的那一面朝下放入锅中，煎至金黄色。

5、放入葱段、姜片、柿子椒块、倒入啤酒。

6、加入蚝油、料酒、酱油、鸡汤加鸡精、盐调味，加盖大火焖烧5分钟。

7、开盖放入西红柿略煮。

8、出锅前淋入香油即可。

贴士：这菜做法简单又美味，家中过年都会储备啤酒，所以随手拿一罐做上一道啤酒鱼，鲤鱼在过年的时候做来吃很讨喜，鲤鱼跳龙门嘛，寓意多好。[HaoChi123.com]

营养价值:

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