2023-04-25 00:24:18
2、虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟。
3、汤锅内加半汤匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳。
4、中小火慢煸至虾头虾头出油，虾壳变红。
5、倒入清水、姜片、黄酒，熬煮半小时成虾汤。
6、捞出汤内的虾头虾壳及姜片。
7、倒入提前泡了一小时的大米，锅内汤水与大米的比例为3:1。中火烧开后，改小火煮粥。
8、将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用。
9、煮至米软烂，加入胡萝卜末煮10分钟后，加入腌好的虾肉，并在粥内划散，煮3分钟。
10、加入鲜蘑菇、芦笋粒，煮5分钟左右，加入适量盐调味，撒上香葱末，即可关火。
贴士：蘑菇鲜滑的口感很多孩子都喜欢，经常食用也能提高孩子的免疫力，芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，这两种蔬菜与粥极配，在提鲜的同时，也使这道粥的营养结构更合理，更适合全家在寒冷的冬天共享。[HaoChi123.com]