【图】桂花绿豆面包的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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桂花绿豆面包

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:细雨霏霏 查看源文
桂花绿豆面包属于精品主食,主要食材白面绿豆桂花,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
绿豆汤剩下的绿豆、适量桂花(俺用的是干桂花,用桂花酱也可以)、面团。[HaoChi123.com]
特  色:
面包也消暑――桂花绿豆面包。[HaoChi123.com]
操  作:
1、煮绿豆汤剩下的绿豆,不要煮的过头,豆子留少量的汁水,放在不粘锅中,放入适量蜂蜜和桂花,俺用的是干桂花,用桂花酱也可以。稍煮至汤汁收干备用。

2、用大家自己喜欢的甜面团方子,将面团揉至稍具筋膜状。

3、面团放温暖湿润处发酵至两倍大。

4、将面团分割滚圆松弛10分钟。

5、将面团擀成椭圆形面片,放上桂花绿豆。

6、将面团捏紧,俺随便捏的。将面团翻过来,至于锡箔纸上,进入最后发酵阶段,待面团发酵至两倍大,刷蛋液,俺这次刷的是牛奶。入烤箱烤制,俺的是长帝25B,中层,16-20分钟,也可根据自己家烤箱而定。

贴士:每次喝绿豆汤,俺都把豆子剩下,俺就只喜欢吃那么几种豆,其他的都不吃,而且俺还有个臭毛病,不爱吃的东西,咋做也不吃,换什么花样也还是咽不下去,所以绿豆汤俺喝掉了,但是剩下的绿豆也得找个去处啊!俺们家的第一主力,就是俺,第二主力就是老公筒子,现在俺退下,换他上,俺把这绿豆放面包里,让他天天消耗一点,早晚得吃光。表浪费,还能消暑,哈哈,一举两得。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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