2023-04-25 00:24:17
2、我看着杨梅果酱的汁颜色很深，本来是想揉进面团会很漂亮的，用五分之三面团加了15克杨梅果酱汁进去。
3、结果揉出来颜色并不很深，一点都不漂亮，本来想做一个颜色参差的花冠面包，用8寸的活底蛋糕烤模，结果这下不行了。
4、揉杨梅汁的面团发酵2-2.5倍大。
5、普通甜面团发酵2-2.5倍大。
6、发酵完成的面团压扁排气。分割成两份。
7、原味面团和杨梅汁面团都滚圆松弛。本来想做花冠面包，手快的我，已经给模子涂抹黄油了，这下只好硬着头皮继续做下去。
8、松弛过的面团，擀成圆形模具那样大，放入模具。
9、在面饼上涂抹杨梅果酱。
10、继续的放一层面饼，涂抹一层果酱，放在最上面的面饼刷鸡蛋液。
11、上面撒我以前做的酥松粒。
12、烤箱加热水保持38度左右，发酵至模满。根据个人烤箱温度烤熟即可，我家的烤箱是160度40分钟。上色后怕烤焦可加盖锡纸。
贴士：面包烤出来了，家人看到都以为我做的是蛋糕，呵呵，切开后也很像蛋糕，能糊弄人一把的。吃起来味道还不错，有果酱的酸甜滋味。就是杨梅的味道并不浓。而且几乎不用什么整形技术，擀大饼只要做过饼的都会吧！[HaoChi123.com]