2023-04-25 00:24:18
2、3、洋葱、胡萝卜和羊肉，天生绝配。
4、新蒸一锅米饭，较平日蒸饭放水稍少些为宜。
5-8、锅内放油少许，烧热后下入羊肉煸炒片刻，下入孜然粉继续翻炒。
9、下入胡萝卜、洋葱，老抽少许，继续翻炒。
10、花椒水，是羊肉鲜嫩去腥膻的关键一步。花椒要用热水提前浸泡30分钟以上。
11、12、将花椒水倒入，与锅内材料持平为适宜。
13、14、胡萝卜、洋葱和羊肉保持形状一致，滚刀块。
15、少许盐下入翻匀后，米饭平铺在材料上面。
16、这个饭一定要加盖小火慢慢的焖，让羊肉口感鲜嫩且米饭能够浸满滋味。
贴士：
1、同样，锅内水分渐渐收干，听见吱吱声音，或者定时用筷子翻看，确认水分收干时，去掉盖子，将锅内材料搅拌均匀，香喷喷的羊肉焖饭就OK啦。
2、搭配青菜营养更全面。西蓝花和虾皮蒜末爆菜芯（都不用放盐），健康且营养全面的一餐，饭后30分钟，再喝杯酸奶，啧啧。[HaoChi123.com]