2023-04-25 00:24:17
2、白米饭炒前，先放入微波炉里加热一下，这样米饭更易炒散。
3、锅中放入油（热锅凉油），先把鸡蛋炒熟，盛出备用。
4、鸡蛋盛出后，在锅上加入少许的油，待油温5成热时，下入葱、姜爆香，然后下入腊肠。
5、待腊肠8成熟时，下入苦瓜翻炒几下，然后放入米饭、尖椒圈和炒好的鸡蛋翻炒，待米饭和里面的菜炒均匀后，加盐、鸡精调味即可。
贴士：
1、用剩的米饭做炒饭前，保证省时、且米饭易散的小窍门是：从冰箱里取出的米饭，炒前提起那用微波炉预热一下。
2、炒饭里边的时蔬保持翠绿的方法：一些比较易熟的蔬菜，注意先炒饭后放蔬菜（黄瓜、尖椒等）。
3、吃苦瓜时，一定切记稍稍加些辣，这样可以中和苦瓜的寒凉，这样配搭后对身体更健康。[HaoChi123.com]