2023-04-25 00:24:17
2、将上述材料放入锅中，倒入泡香菇的水，再加点水，液体的量正好与材料同高即可，倒入酱油、米酒、味淋，煮软，大约20分钟左右，煮到液体干了为止（小心不要糊了）。
3、将蒸好的米饭放进木盆中，朝一个方向搅拌下后，倒入调好的醋糖盐，朝一个方向搅拌刚开始比较湿，搅拌后，米饭会将水汽吸入。防止干燥用湿的布盖住，自然凉凉。
4、将第2步的材料放入米饭中，略搅拌后，用湿的布盖住。
5、将鸡蛋打入碗中搅匀，放入糖和淀粉水，搅拌均匀，平锅稍微热后，倒入一些蛋液（薄薄的一层）蛋液不流动后翻面即可出锅（最好不要煎出糊色），重复此步骤直到蛋液用完，切成细丝。
6、将秋葵切成小片，用开水略煮5分钟，过下凉水，和鸡蛋丝、番茄、三文鱼装饰寿司饭上即可。
贴士：
1、寿司饭的米应该用好一些的米，饭不能蒸得太软（也就是水不要放太多，比平时略少）。
2、酱油最好用日本酱油，如没有可用海鲜酱油或生抽代替，味淋没有可以不放。
3、蛋液中放淀粉水后会更有弹性，不放也OK。
4、装饰用的材料可以因个人喜欢加。
5、以上调料用的量只是个参考，我也是边尝边放的，可根据个人口味调整。[HaoChi123.com]