【图】广式八宝糯米饭的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

广式八宝糯米饭

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：侥幸的鱼　查看源文

广式八宝糯米饭属于精品主食，主要食材糯米、大米，口味鲜香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

糯米250g、大米50g、广式腊肉70g、广式腊肠70g、鲜虾150g（去到头，壳大约剩80g）、虾米50g、瑶柱50g、花生60g（半碗）、半肥瘦的叉烧150g、葱粒（八样东西就是八宝啦）
猪油（或花生油）、盐、李锦记天成一味酱油。
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特　　色:

大寒节气来一碗固护精气滋养阳气的――广式八宝糯米饭。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、花生先放烤箱160度10分钟，烤香了，备用。

2、所有的材料切小丁。虾米和瑶柱要预先浸泡40分钟，瑶柱泡好后可以用手撕开。

3、电饭锅煮饭，过程中要注意控制手按键，一般按2-3次，饭就好了。

4、虾米和瑶柱丁放上姜丝、一点花生油，置于饭面上蒸熟。

5、起锅，除葱、花生外，炒香所有材料，包括蒸好的虾米和瑶柱。

6、饭好后，锅里放一些猪油（不喜欢的，可以放花生油），先炒散糯米。

7、倒入除葱、花生外的所有材料，翻炒。

8、用盐、李锦记天成一味酱油调好味。

9、起锅前，倒入葱、花生，拌均后就可以了。

营养价值:

糯米 - 又名元米、江米。糯米是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米... 全文所有糯米菜谱
大米 - 又名稻米。稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论... 全文所有大米菜谱

所属菜系:

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