【图】咸肉粽的做法_怎么做咸肉粽_如何做咸肉粽_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

咸肉粽

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：totanncy85　查看源文

咸肉粽属于零食/小吃，主要食材糯米、猪肉，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

糯米3斤、绿豆1斤、花肉2、5-3斤、竹子叶适量、海藻绳适量、五香粉1小包、盐、糖、生抽、料酒和老抽适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

正宗粤式――咸肉粽。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、先把糯米、豆、竹子叶和海藻绳各自洗净泡水，约泡2小时以上。

2、花肉清洗干净，切约2CM厚的肉片，把所有的调味料放进去淹2小时。

3、把泡好的竹叶用剪刀剪掉头部，用干净的布轻轻擦干。

4、如图3并叠排3片叶子。

5、先放上适量的糯米，再加上少量豆，把花肉放上，然后再加上少量豆，最后再铺上糯米。

6、取1片叶子铺上顶部，包好（如图10）。

7、用手按压一下，先把叶子头部折叠，然后尾部折叠。

8、取海藻绳绑紧。

9、凉水入锅，大火煮开半小时后，转慢火煮2小时以上即可。

营养价值:

糯米 - 又名元米、江米。糯米是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米... 全文所有糯米菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文所有猪肉菜谱

所属菜系:

零食/小吃 - 零食，一般情况下，人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外，其余的一律称为零食。一般儿童比较喜欢吃零食，... 全文所有零食/小吃

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