【图】西红柿鸡蛋手擀面的做法_怎么做西红柿鸡蛋手擀面_如何做西红柿鸡蛋手擀面_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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西红柿鸡蛋手擀面

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：然子　查看源文
西红柿鸡蛋手擀面属于精品主食，主要食材白面、西红柿、鸡蛋，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
胡萝卜手擀面一份、西红柿一个、鸡蛋一个、紫菜一点、肉丝一点、高汤一份、绿叶蔬菜一小把。
胡萝卜手擀面：黑小麦面粉一份、胡萝卜两只、鸡蛋二个、牛奶半袋。[HaoChi123.com]
特　　色:
然子美食――西红柿鸡蛋手擀面――任何时候，这碗面都算的上经典。[HaoChi123.com]
操　　作:
一、胡萝卜手擀面过程：
1、胡萝卜用料理机打茸后与鸡蛋一起加入面粉中，加少盐、牛奶拌匀。

2、将面揉好醒半小时。

3、切一块面用擀面杖擀成面皮，叠好用刀切条，加少许面粉抖开。

二、浇头：
1、肉丝用黄酒、生抽、淀粉抓过入油锅煸炒。

2、炒锅入橄榄油油热时倒入鸡蛋翻炒装出。

3、再入油下入西红柿块翻炒出红油后，加盐和炒好的鸡蛋。

4、加开水或高汤，待水开后放入紫菜和煸好的肉丝和蔬菜，汤滚后关火。

5、锅中做水，水开后下入面条煮好捞入碗中。

6、将浇头倒入面条之上，滴入几滴麻油。[HaoChi123.com]

营养价值:
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱
西红柿 - 又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。 西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美... 全文 所有西红柿菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食
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