【图】糯米果子的做法_怎么做糯米果子_如何做糯米果子_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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糯米果子

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:天使落凡尘 查看源文
糯米果子属于糕点/甜点,主要食材糯米,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
糯米粉50g、澄粉100g、炼乳50g、水100g、植物油25g、白豆沙200g、菠菜、红曲粉、糖珠适量。[HaoChi123.com]
特  色:
柏翠PE6880面包机来我家。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好食材,装上面包桶和搅拌叶片。

2、糯米粉和澄粉一起倒入面包桶。

3、启动18翻炒程序炒至15分钟。

4、中间可以用勺子帮忙将周围搅拌不到的向中间聚拢,炒熟的时候可以闻到一股糯米的香味,炒好后将面粉倒到一个容器里。

5、将水和炼乳混合后倒入面包桶,加入植物油。

6、启动19烘烤/炖煮程序。

7、等到液体沸腾的时候停止倒入炒好的面粉搅拌成雪花面(面粉要留一小把备用)。

8、菠菜洗净加少许水焯熟。

9、用料理棒打成菠菜泥,趁热适量倒入留下的一小把面粉中揉成面团用保鲜膜盖住。

10、面包桶里的面不烫手的时候取出加少许红曲粉揉匀。

11、将粉色面团和白豆沙都分成30g大小。

12、将面团压扁包入豆沙馅收口团圆。

13、多余的粉色面团和绿色面团擀成片后压花装饰在糯米团上,糖珠点缀花芯。

贴士:刚搅拌好的面比较烫手,先不要碰触,不需要额外扑粉,炼乳已经很甜了,不需要加糖,没有炼乳可以换成和水一起换成牛奶,需要额外加甜度适中的砂糖。[HaoChi123.com]

营养价值:
糯米 - 又名元米、江米。 糯米是禾本科植物的种仁,质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米... 全文 所有糯米菜谱
所属菜系:
糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再... 全文 所有糕点/甜点
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