【图】锡纸年棕​​的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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锡纸年棕​​

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:中纽Nelson 查看源文
锡纸年棕​​属于零食/小吃,主要食材糯米绿豆五花肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
糯米两斤(提前浸泡一个晚上​)、开半去皮绿豆1斤​、五花肉1斤(切小块​,五花肉按个人口味腌制。妈妈放了耗油、糖、盐、老抽、生抽、南乳、姜和五香粉调味,提前一个晚上腌制)。​[HaoChi123.com]
特  色:
“土豪”银年棕你吃过没――软软糯糯,很多绿豆,五花肉刚刚好,入口即化。[HaoChi123.com]
操  作:
1、糯米和绿豆分别装在两个碗里,分别调入适量盐。​

2、剪裁好锡纸,在锡纸暗光的那面放入一层糯米,一层绿豆,加入一两块五花肉,再铺上一层绿豆,一层糯米。用锡纸包紧,最后用棉绳在外边捆绑固定。​

3、熬粽子!按照自己的条件,熬的,蒸的,高压锅的都可以。

贴士:妈妈为我的电费担心,她说在国内熬一锅粽子用三个小时。后来用高压锅快些,但是要分好几锅才弄好。老妈别担心呀,我有个宝贝叫slowcooker,像国内的电砂锅,慢慢熬一个晚上就好,也不会很耗电。晚上大约7点放入锅里,加水没过粽子,晚上11点睡觉前给粽子们翻个身,再次加满水没过粽子(中途糯米吸水,水分减少,所以要补水)。第二天早上起床,我们就吃到热乎乎的粽子了。[HaoChi123.com]

营养价值:
糯米 - 又名元米、江米。 糯米是禾本科植物的种仁,质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米... 全文 所有糯米菜谱
绿豆 - 又名青小豆、植豆。 绿豆为豆科一年生草本植物,原产于我国、印度、缅甸,有2000多年的栽培史。我国现在产于黄河... 全文 所有绿豆菜谱
五花肉 - 又名方肉、五花三层。 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这... 全文 所有五花肉菜谱
所属菜系:
零食/小吃 - 零食,一般情况下,人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外,其余的一律称为零食。一般儿童比较喜欢吃零食,... 全文 所有零食/小吃
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