蒜苗炒猪肝[图解]的做法_怎么做蒜苗炒猪肝[图解]_如何做蒜苗炒猪肝[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蒜苗炒猪肝[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：6篇　来源：转载　作者：佚名

蒜苗炒猪肝[图解]属于家常菜谱，主要食材猪肝、蒜苗，口味鲜香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

猪肝、蒜苗、菜籽油、盐、姜、料酒（桑椹酒）、生粉、干花椒、干辣椒。[HaoChi123.com]

特　　色:

可作为国庆节美食。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将蒜苗去头、去黄叶，洗净，斜切成段。

2、将猪肝切薄片，加生粉、盐、料酒（我用的桑椹酒）拌匀，腌制10分钟左右。

3、准备姜片、干辣椒、干花椒；生粉加盐调成滋汁。

4、热锅，下菜籽油。待油热7成时，下干辣椒、干花椒、姜片，爆出香味。

5、下猪肝，待猪肝炒散后，下蒜苗继续翻炒。断生时，加调制好的滋汁翻炒。

6、起锅，装盘。
[HaoChi123.com]

营养价值:

猪肝 - 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 10... 全文所有猪肝菜谱
蒜苗 - 又名青蒜。青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶... 全文所有蒜苗菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

试试这些:

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食友点评:

6楼 123网友发表于 2014-3-4 17:29 回复

4楼等待的石头说：猪肝炒散后，加少量皮县豆瓣，再下蒜苗。会更香，成色也更好看。

很对！点赞

5楼 123网友发表于 2012-1-9 11:51 回复

4楼等待的石头发表于 2010-1-24 12:35 回复

猪肝炒散后，加少量皮县豆瓣，再下蒜苗。会更香，成色也更好看。

3楼 123网友发表于 2010-1-6 16:17 回复

用淀粉行么

2楼 123网友发表于 2009-12-10 12:04 回复

滋汁什么？

1楼 123网友发表于 2009-7-25 19:10 回复

很祥细

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