【图】农家小炒肉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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农家小炒肉

做法及步骤
分数:9 评论:12 来源:新浪博客 作者:生活如此 查看源文
农家小炒肉属于湘菜,主要食材五花肉里脊,口味豉香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
五花肉里脊肉、蒜薹、葱姜蒜(二点注意:1、尽量放二种肉片,吃着香啊;2、也可放葱头或青椒或胡萝卜或圆白菜等等,极为灵活呀)。
盐、鸡精、蚝油、酱油、料酒、豆豉。[HaoChi123.com]
特  色:
最省事,最快速的三分钟农家小炒肉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、锅中放油,爆香豆豉,炒出香味。

2、再放入葱姜蒜片爆香。

3、放入五花肉片和里脊肉片,炒至变色。

4、放入红椒煸炒。

5、放入酱油、料酒,最后放蚝油炒匀后。

6、放入蒜薹,炒熟即可。蒜薹不要多放。

贴士:假如下班之后很累,就想快点吃完饭,然后歇着了,还解馋下饭,我就推荐这道最省事的小炒肉。第一、这道小炒肉,肉片不用上浆,也不用挂糊,肉片可直接入锅。第二、解馋还不腻,放了豆豉和蚝油,真是不腻。第三、炒法简单,没有技术含量,谁炒都好吃。第四、如果冰箱中准备好肉片,从开冰箱到上桌,只需三分钟。我们就叫它农家小炒肉吧,因为农家炒肉大多不上浆,是原生态。也适合下班后的我们。因为它,简单麻利快。[HaoChi123.com]

营养价值:
五花肉 - 又名方肉、五花三层。 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这... 全文 所有五花肉菜谱
里脊 - 猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后... 全文 所有里脊菜谱
所属菜系:
湘菜 - 潇湘风味,以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是我国八大菜系之一。湖南省,位于中南地区,长江中游南岸。这里气候温... 全文 所有湘菜
食友点评:
12楼 123网友 发表于 2011/11/2 18:39 回复
放点白砂糖之类的 个人觉得更加不错
11楼 管理员 发表于 2011/7/18 19:23 回复
此菜谱已更新。
10楼 123网友 发表于 2010/9/2 22:13 回复
不咋样
9楼 123网友 发表于 2010/8/17 14:09 回复
介绍不详细,辣酱是用的什么酱呢
8楼 123网友 发表于 2010/8/7 05:07 回复
我觉得好简单哟 但是看图好象还有些原料
7楼 123网友 发表于 2010/5/12 07:57 回复
看着就流口水了,好吃
6楼 123网友 发表于 2010/3/23 10:19 回复
普通菜肴
5楼 QQ313128654 发表于 2009/12/12 01:05 回复
确实好看
4楼 123网友 发表于 2009/10/27 19:16 回复
我今天就照着做了;满好吃的!
3楼 123网友 发表于 2009/10/22 19:50 回复
太好吃了
共有点评12篇 查看所有点评
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