豉椒苦瓜[图解]的做法_怎么做豉椒苦瓜[图解]_如何做豉椒苦瓜[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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豉椒苦瓜[图解]

做法及步骤
分数：0个　评论：7篇　来源：天涯社区　作者：花绽放
豉椒苦瓜[图解]属于家常菜谱，主要食材苦瓜、青椒/甜椒、火腿，口味豉香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
苦瓜一斤、甜椒一个、火腿肉约一两、蒜半个、永川豆豉一匙、豆豉辣酱两匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、苦瓜切稍厚的片，甜椒切粗丝，火腿肉切丝，蒜切片，豆豉剁细末。


2、锅置中大火上烧热，倒入苦瓜、甜椒用干锅煸干水份。煸至蔫软呈微黄色盛盘里待用。


3、锅中放油烧至五成热，倒入蒜片炒出香味，再放火腿丝炒熟。


4、倒入苦瓜炒匀，再放豆豉、豆豉辣酱、白糖、鸡精，翻炒均匀。


5、装盘，上桌，开吃。
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营养价值:
苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。 苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温... 全文 所有苦瓜菜谱
青椒/甜椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。 青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，... 全文 所有青椒/甜椒菜谱
火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。 火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华... 全文 所有火腿菜谱
所属菜系:
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食友点评:
7楼 123网友 发表于 2008-8-21 16:42 回复
外观看起来也挺有食欲的呀~
6楼 笑痴 发表于 2008-7-11 07:26 回复
凉瓜要清爽,豆 豆支 改成无色酱油,效果会更好.
5楼 123网友 发表于 2008-1-8 19:45 回复
味道不知道！不过我还是要做的，尝尝!
4楼 123网友 发表于 2007-12-5 12:38 回复
还可以
3楼 123网友 发表于 2007-10-10 00:01 回复
色差!色差!
2楼 123网友 发表于 2006-10-10 16:48 回复
很好吃的
1楼 123网友 发表于 2006-6-15 21:18 回复
外观太差了吧
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