【图】豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

豆豉鲮鱼炒苦瓜

做法及步骤

分数：2个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：梓晴_sf　查看源文

豆豉鲮鱼炒苦瓜属于家常菜谱，主要食材苦瓜、鲮鱼，口味豉香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

特　　色:

豆豉鲮鱼炒苦瓜――口味独特的下饭菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、苦瓜洗净去瓤切片，用盐抓拌一会儿。

2、再泡入冰水中20分钟左右，捞起沥干水分。

3、豆豉鲮鱼切碎。

4、葱蒜切碎备用。

5、锅中放入适量油爆香葱蒜碎，放入苦瓜片翻炒至七熟（颜色由浅绿变成翠绿，边略透明即可）。

6、依次加入豆豉鲮鱼、酱油和蚝油，翻炒至熟勾薄芡即可出锅装盘。

营养价值:

苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温... 全文所有苦瓜菜谱
鲮鱼 - 又名雪鲮、土鲮鱼、鲮公、龄鱼。鲮鱼生长在水温较高的水域，不耐低温，一般水温低于7℃时即不能生存，所以天然鲮... 全文所有鲮鱼菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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