【图】生拌苦瓜的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

生拌苦瓜

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：夏天雪花　查看源文

生拌苦瓜属于凉菜/拌菜，主要食材苦瓜，口味微苦，工艺拌，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

苦瓜一根、盐、香油、蒜泥、醋、红辣椒（装饰）。[HaoChi123.com]

特　　色:

夏日减肥首选：生拌苦瓜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将苦瓜洗净中间切开、用勺子去籽。

2、切小薄片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。

3、加入香油、蒜泥、醋拌匀即可食用。

贴士：
1、也可加入辣椒油，这样更香。

2、苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。[HaoChi123.com]

营养价值:

苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温... 全文所有苦瓜菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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