【图】苦瓜鱼汤的做法_怎么做苦瓜鱼汤_如何做苦瓜鱼汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

苦瓜鱼汤

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：慕昭同学　查看源文

苦瓜鱼汤属于羹/汤，主要食材苦瓜，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

苦瓜一条、五花肉200克、尖鱼两条、蒜头四瓣、盐、胡椒粉。[HaoChi123.com]

特　　色:

夏日清凉下火养生汤之：苦瓜鱼汤。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、苦瓜去内瓤，斜切粗条状；尖鱼去鳞、内脏后切两段；五花肉切块。

2、苦瓜、五花肉、蒜头粒同清水入锅煮，大火开锅后转中火再煮二十分钟。

3、加入尖鱼块后再煮十分钟即可，出锅时加盐、胡椒粉调味。

贴士：苦瓜味苦性寒，有除邪热、解疲劳、清心明目的功效。非常适合夏天食用。特别是湿热的广东地区。它有个重要的特性，本身虽苦，但与别的食材同煮时不会把苦味渗入到别的食材中，所以有“君子菜”的美称。[HaoChi123.com]

营养价值:

苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温... 全文所有苦瓜菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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