【图】辣豉香兔的做法_怎么做辣豉香兔_如何做辣豉香兔_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

辣豉香兔

做法及步骤

分数：0个　评论：5篇　来源：转载　作者：佚名

辣豉香兔属于鲁菜，主要食材兔肉，口味豉香，工艺压，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

兔肉。
豆豉、香菇、土豆、五花肉、青红椒。
盐、白糖、酱油、醋、泡椒酱、料酒、葱、姜、蒜、淀粉、香油。[HaoChi123.com]

特　　色:

微辣鲜香，汁浓味醇。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将兔肉洗净切块，香菇、青红椒切片，土豆、五花肉切块，将兔肉和五花肉一同放入盆中，加料酒、酱油、盐、葱、姜、蒜拌匀备用；

2、坐锅点火放入油，油热放入腌制好的五花肉和兔肉煸炒，炒至变色表面成熟时取出；

3、锅中加少许油，放入泡椒酱、豆豉炒香后再放入陈皮、香菇、青红椒片，翻炒片刻后倒入兔肉和五花肉，加适量开水，放酱油、白糖、醋、调味，倒入高压锅中压8分钟，压好后倒入炒锅中加土豆大火将土豆炖熟收汁，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

兔肉 - 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“... 全文所有兔肉菜谱

所属菜系:

鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华... 全文所有鲁菜

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食友点评:

5楼 123网友发表于 2010-5-29 23:22 回复

色太重，不美观

4楼 123网友发表于 2010-4-12 12:31 回复

这道菜很有特色，如果出锅前才放青红椒，加少许葱头，既有辣椒的清香又有颜色点缀可能效果会更好些

3楼天天发表于 2008-8-26 09:59 回复

好吃的菜

2楼 456 发表于 2008-6-22 13:20 回复

辣豉香兔看起来很有食欲，不知道在配以什么主食吃更好些呢

1楼 123网友发表于 2008-3-2 09:28 回复

你们介绍的菜品都很不错,谢谢

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