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2023-04-25 00:24:17

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鹅肉菜谱

家乡鹅大土豆[图]
精大鹅肉500克、土豆600克。盐、老抽各8克、东古一品鲜15克、味精6克、大油、豆油、葱段、姜片各10克、八角、花椒粉各2克、老汤500克、肉宝王1克、老油250克（实耗15克）... 全文
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古子老鹅[图]
老鹅900克（两年以上为佳）、金华火腿200克、排骨150克、鲜笋200克、沙参30克、人参20克、枸杞10克、红枣30克、荷叶1张。精盐10克、味精5克、生姜15克、葱段10克、黄酒10... 全文
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鹅肉土豆汤
鹅肉500克、土豆200克、红枣50克、枸杞50克、生姜1块、葱2根。香油10克、盐5克、胡椒粉5克、味精3克、料酒5克。 全文
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陈皮鹅[图]
光鹅、陈皮、八角、草果、姜片、花生油、生抽、老抽、麻油、绍酒、上汤或水、盐、冰糖。 全文
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白鹅减肥利湿汤
鹅肉500克。白萝卜100克、冬瓜籽20克。姜10克、大葱15克、料酒15克、盐3克、味精1克。 全文
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仔鹅鸭血
仔鹅1只（约500g）、鸭血、高汤、精盐、味精、胡椒粉、豆油、熟猪油、姜、葱、蒜各适量。 全文
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菜胆煲仔鹅[图]
菜心400g、仔鹅1000g、姜、葱、枸杞、豆油、广东米醋、精盐、味精、鸡精、浓白汤各适量。 全文
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特色风鹅煲
风鹅1000g、大白菜500g、浓白汤、火腿、豆油、精盐、味精、姜、葱、鸭血、胡椒粉各适量。 全文
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江边老鹅[图]
老鹅1只（约2kg）、海椒、八角、小茴香、白扣、桂皮、陈皮、花椒、郫县豆瓣酱、生姜、香葱、冰糖、精盐、味精、酱油、鸡精、豆油、啤酒各适量。 全文
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梅子甑鹅[图]
光鹅1只约2500克、酸梅（去核）200克、白糖225克、精盐20克、白醋50克、生粉10克、猪油15克。 全文
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凉拌火鹅丝
火鹅丝200克、海蜇丝200克、银针100克、精盐6克、味粉5克、湿芥末60克、红辣椒丝10克、芝麻5克、麻油0、1克。 全文
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三味炖大鹅
鹅肉500克。土豆（黄皮）300克、辣椒（红、尖、干）100克、油菜心150克。盐5克、味精4克、酱油5克、花椒10克、大葱5克、姜4克、猪油（炼制）25克、白砂糖3克。 全文
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原料介绍
鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品；鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，被认为是世界上上等的营养品之一。它包含了鹅肉菜谱做法、鹅肉食谱列表、鹅肉怎么做、鹅肉怎么做好吃、鹅肉的做法大全等，通过对鹅肉菜谱、鹅肉食谱的学习与体验，了解到鹅肉的做法、怎么做鹅肉，从中掌握鹅肉的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为鹅肉的美食。 全文
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