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2023-04-25 00:24:17

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中级菜谱

豉香干煸苦瓜[图]
苦瓜350克、青椒一个、木耳2-3朵、生姜、大蒜。豆豉、盐、白糖、味精、食用油。 全文
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干烧茄子[图]
茄子250克、青椒一个、肉末20克、生姜一小块、小葱一根、大蒜一个。李锦记蒜蓉辣椒酱、老抽、生抽、白糖、盐、味精、花椒5-7颗、干红辣椒2个、食用油。 全文
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热拌蒜泥茄子[图]
茄子350克、小葱2根、大蒜2-3个、生姜少许。生抽、香醋、盐、花椒粉、白糖、味精、芝麻、芝麻油、食用油（熟油辣椒可选用）。 全文
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泡青菜炒胡豆瓣[图]
胡豆（蚕豆）瓣300克、泡青菜50克、泡红灯笼椒1/8个、蒜薹尖10根左右（可以不放）、盐、味精、油、花椒5-6颗。 全文
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XO酱拌菠菜[图]
菠菜400克、XO酱、熟芝麻、大蒜一个、盐、味精、白糖、麻油、色拉油。 全文
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腐乳汁胡豆炒牛皮菜[图]
牛皮菜750克、鲜胡豆（蚕豆）200克、干辣椒2个、花椒10颗左右、白腐乳汁、盐、白糖、味精、菜油。 全文
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番茄汁老坛泡菜水浸茄子[图]
茄子500克、番茄一个、肉末30-50克、小葱一根、大蒜2个（独头的、多瓣的4-5瓣）、生姜、泡辣椒3-4个。四川泡菜水、生抽、盐、白糖、干淀粉、水淀粉、味精。 全文
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凉拌葱油皮蛋豆腐[图]
内酯豆腐200克（或嫩豆腐）、皮蛋2个、炒花生米50克、炒芝麻、盐大头菜20克、大蒜2个、小葱2根。生抽、香醋、盐、味精、花椒粉、白糖、食用油、红油辣椒（选用）。 全文
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糖醋皮蛋丁[图]
皮蛋2个、黄瓜一根、花生米50克、青椒30克、洋葱30克、泡姜少许、泡辣椒少许、大蒜2个、辣椒2个、花椒6-8颗。香醋、生抽、白糖、淀粉、盐、油、食用油。 全文
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雪菜肉末干煸四季豆碎[图]
四季豆（豆角）300克、雪菜（腌制的雪里蕻）50克、肉末50克、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、盐、食用油、味精。 全文
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豆豉蒜茸蒸鲢鱼[图]
鲢鱼一条400克、豆豉40克、大蒜20克、淀粉10克。调和油（未拍出）、料酒、生抽、鲜贝露、鸡粉、味精、花椒粉、洋葱、小葱。 全文
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芋头蒸酥排骨[图]
肋排400克、鸡蛋一个、芋头两个、小葱2根、淀粉15克、面粉20克。盐、料酒、生抽、鸡精、白糖、花椒面、胡椒面。 全文
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难度介绍
中级菜谱，适用于有一定做菜经验的人。中级菜谱为您介绍了难度中等，一般是家庭晚宴、朋友聚会、招待亲朋的好选择，不需要太高的厨艺，普通人，稍加练习就可以制作的菜肴，中级菜谱告诉您家常菜谱做法、烹饪、烹调，通过对中级菜谱做法的学习与体验，从中掌握中级菜谱的烹调技巧和方法，在制作出营养、健康、卫生、美食的同时，也享受美味给我们带来的快乐和喜悦。 全文
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