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2023-04-25 00:24:18

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中级菜谱

浓汤砂锅排骨[图]
排骨500克、青豆（毛豆）100克、胡萝卜200克、水发香菇、松茸100克、生姜、大蒜、葱、蒜苗。郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、美极鲜味汁、花椒粉、胡椒粉、花椒5-10颗、冰糖... 全文

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年糕卤水鸭[图]
鸭子500克、水磨年糕100克、小葱、大葱、八角、山奈、茴香、桂皮、草果、香叶、生姜、干辣椒、花椒。老卤水、料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖。全文

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豆腐烧鲢鱼[图]
鲢鱼1000克、豆腐250克、大蒜（独头）5-6个、小葱3-4根、生姜、蒜苗1-2根。李锦记泰式甜辣酱、蚝油、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、盐、食用油、水淀粉。全文

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松茸烧鸡块[图]
土公鸡600克、干松茸50克、鲜平菇250克、大葱一根、生姜少许。料酒、冰糖、生抽、蚝油、泰式甜辣酱、盐、油、花椒、花椒粉、胡椒粉、十三香。全文

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土豆蘑菇烧排骨[图]
排骨600克、一个大土豆、蘑菇250克、葱、生姜、蒜1-2瓣。郫县豆瓣、料酒、生抽、冰糖、十三香、盐、油、花椒。全文

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肉末芽菜干煸四季豆[图]
四季豆250克、肉末50克、芽菜15克、豆鼓15克、甜椒、洋葱、生姜。生抽、蚝油、淀粉、白糖、味精、孜然粉、花椒粉、炒芝麻。全文

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西芹洋葱炒豆腐干[图解]
白豆腐干100克、西芹150克、洋葱100克、甜椒50克。淀粉、盐、味精、白糖（未拍）、生姜、大蒜。全文

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草菇盖浇花椰菜[图]
花椰菜250克、草菇100克、葱少许、独头大蒜一个。生抽、耗油、味精、白糖、淀粉、枸杞。全文

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野山椒双耳炒青笋[图]
青笋（莴笋）1根200克、黑木耳50克（水发后）、银耳50克（水发后）、泡野山椒4-5个、小葱3-4根、独头蒜一个、盐、味精。全文

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虎皮青椒皮蛋肠[图]
青椒200克左右（长的菜辣椒8个）、皮蛋肠100克、大蒜1个（小的用两个）。白醋、白糖、炒芝麻、盐、味精。砂糖橘、少许葱叶子（装饰）。全文

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凉拌花生核桃凤尾碎[图]
凤尾（莴笋尖）300克、核桃仁一个、花生20颗左右、小葱3-4根、大蒜一个。生抽、香醋、白糖、香油、橄榄油、炒芝麻、盐、花椒粉、胡椒粉、味精。全文

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麻香豆皮拌蕹菜杆[图]
蕹菜杆200克左右、豆腐皮50克、小葱、生姜、大蒜。美极鲜味汁、盐、香醋、白糖、炒芝麻、香油、味精、花椒面、食用油。全文

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难度介绍

中级菜谱，适用于有一定做菜经验的人。中级菜谱为您介绍了难度中等，一般是家庭晚宴、朋友聚会、招待亲朋的好选择，不需要太高的厨艺，普通人，稍加练习就可以制作的菜肴，中级菜谱告诉您家常菜谱做法、烹饪、烹调，通过对中级菜谱做法的学习与体验，从中掌握中级菜谱的烹调技巧和方法，在制作出营养、健康、卫生、美食的同时，也享受美味给我们带来的快乐和喜悦。全文

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