这个配方的面包很柔软，而且富有弹性，轻轻一压就扁了，松开后又慢慢回弹。做法也很简单，没有复杂的过程，很合适的新手操作。可以不用做成我这种形状，直接做成圆的小餐包。亦或加上自己喜欢的内馅，口感就更丰富了。
表面的椰蓉如果没有，可以用白芝麻，或则不用，直接刷上一层蛋清也很漂亮
椰蓉花环面包
主料：高筋面粉200g，砂糖15g，盐2g，酵母3g，鲜奶130g,黄油15g。
配料：蛋液、椰蓉。
椰蓉花环面包的做法
1、面粉备用。
2、其它原料备用。
3、将主料（除黄油外），倒入搅拌桶内。面包机选择“面团”功能菜单4中的“自定义和面”选项。
4、揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。
5、继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
6、把面团收圆，基本发酵至两倍以上大小。
7、取出面团排气，分割成24等份，松弛15分钟后滚圆，均匀的摆入烤盘内。（面团的量可以做三个大的花环面包。）
8、放入烤箱，二次发酵至两倍以上大小。
9、刷上一层蛋液。
10、均匀的撒上一层椰蓉。
11、烤箱预热，“面包/蛋糕”程序，系统默认上下火，160度，20分钟。
12、烘烤18分钟左右，上色即可。取出放在晾架上晾凉。
在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放在桌上不吃,维生素B2也会分解。因此,爱吃面包的人,要搭配着吃别的食物,以补充损失了...[更多]