油炸饺子
主料：面粉300克，开水180克。
调味料：大油50克，肥瘦肉250克，葱花200克，精盐5克，酱油4克，味精2克，香油2克，胡椒面0.5克，熟菜子油1500克(实耗50克)。
油炸饺子的做法
1.将面粉、开水、大油调匀成三生面，摊开凉凉，再揉成面团，搓成3厘米粗的圆条，切成60个剂子，每个剂子搭成直径为8厘米的圆皮，待用。
2．将肉剁成颗粒，加入精盐、酱油、香油、胡椒面、味精拌匀，临用时再拌入葱花即为馅心。
3．将馅心放面皮中包成饺子，捏花边成饺子坯；油锅置中火上，下入菜子油烧至六成热，下入饺子坯炸至色泽金黄、皮酥脆时起锅即可。
特色介绍：色泽金黄，皮酥脆香，味道咸鲜。
人们平时大多用面粉做馒头、蒸包子、包饺子、做面条等。其实,面粉的作用可不止这些,在日常生活中还有其他一些烹调方法和妙用(1)去除炸过鱼的油...[更多]
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看着都流口水
2019-01-13 18:20:58
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太香了
2018-04-13 11:21:26
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炸出来的，特别香！
2018-05-10 10:05:38
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美味啊
2018-03-27 06:52:06
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哦～跟我们这边做菜合的方法差不多，惟独不同的就是包的形状
2018-05-27 21:39:52
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香
2018-03-11 00:37:26
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最爱这个馅了，炸过的更香
2018-02-26 23:19:55