2023-04-25 00:24:18
二、做法：
1、大鱼头用姜丝、榄角、生粉、生抽、胡椒粉、料酒、花生油、食盐拌匀（腌二十分钟入味）。
2、锅内放水烧开，放入腌好的鱼头高火蒸8分钟，放入红灯笼椒和葱段、加盖2分钟即可。
贴士：
1、木耳含有蛋白质、精纤维、磷、钙、胡萝卜素及维生A、B1、B2和烟酸、麦角甾醇、卵磷脂、糖类等成分，性味甘，平；功能凉血、活血、止血，健脾、润肺、滑肠，（本草纲目）认为它能去"面上黑斑"，是因其活血行瘀而通畅血脉，消除肌肤积瘀而致。
2、木耳和青瓜搭配，有洁肤、润肤、除斑美容之功效。
3、鱼头含有胶质，在鱼嘴和腮位之间的肉质口感嫩滑。
4、乌榄肉气味芳香，不要被他的颜值吓到其实它是丑陋外表下的温柔含有丰富的维生素C和钙有助于美容养颜，另外还含有微量元素和有机酸蛋白质常吃有利水；化痰、生津止渴等功效。
5、黑榄角性味淡平，有舒筋活络，祛风祛湿功能。用于治疗风湿腰腿痛，手足麻木。榄叶性味微苦、微涩、凉。功能主治清热解毒，消肿止痛。[HaoChi123.com]