【图】胡萝卜生姜汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

胡萝卜生姜汤

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：Bonnie　查看源文

胡萝卜生姜汤属于羹/汤，主要食材胡萝卜、姜，口味鲜咸，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

胡萝卜4个、土豆2个、西芹3根、洋葱1个、大蒜头1个、油1调羹、新鲜的生姜末2调羹、少许香菜叶作装饰用。
素高汤块1块、水12DL、crèmefraîcheorginal35%或牛奶2DL、少许盐、kajennepepper（由红辣椒制成的粉末）。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备好原料。

2、水烧开放入素高汤融化。

3、胡萝卜去皮、土豆去皮、西芹、洋葱、一同切成丁。蒜头、生姜切成末备用。

4、锅烧热倒油，将胡萝卜、土豆、西芹、洋葱、蒜头煸炒一下，但勿上色。

5、6、放入生姜末稍炒一会，再倒入放了高汤块的汤中。

7、8、小火煮，等到所有原料煮酥之后，倒入粉碎机中打碎，再倒回锅中。

9、10、加入crèmefraîche或牛奶，盐，红椒粉搅匀即可。

贴士：这汤属于口味比较重的一款汤，如果喜欢稍淡一些的，就减少蒜头，生姜的量。[HaoChi123.com]

营养价值:

胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。胡萝卜为伞形科，一年生或... 全文所有胡萝卜菜谱
姜 - 又名生姜、黄姜、均姜。为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或... 全文所有姜菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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