芦笋黑胡椒牛肉粒[图解]的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

芦笋黑胡椒牛肉粒[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：涓涓小厨　查看源文

芦笋黑胡椒牛肉粒[图解]属于家常菜谱，主要食材牛肉、芦笋，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

芦笋、牛里脊、米酒、盐、糖、黑胡椒碎、蛋清、蚝油、生抽、玉米淀粉、油、蒜粒、葱、姜丝、香菜根。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、芦笋刨皮，斜刀切成段，开水锅里放油和盐，焯水断生，芦笋出锅后迅速冷水冲凉。

2、牛里脊肉切小粒放容器，加米酒、盐、糖、黑胡椒碎、生抽、蛋清抓匀，再加入玉米淀粉拌匀，倒入食用油略拌封浆，腌制10分钟。

3、炒锅放油炒香蒜粒、香菜根、姜丝，倒入腌制好的牛肉粒大火快炒至五分熟，倒入芦笋翻炒，放少许盐、糖、生抽、蚝油调味，淋少许水淀粉，喜欢黑胡椒味道，可以再加点，即刻出锅（牛肉鲜嫩、需要快炒，之后过程图没有再拍，呵呵）。

4、这就是我家Q宝形容跟火箭一样好吃的炒牛肉做法哈。
[HaoChi123.com]

营养价值:

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所属菜系:

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