【图】牛肉炒胡萝卜的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

牛肉炒胡萝卜

做法及步骤

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牛肉炒胡萝卜属于家常菜谱，主要食材牛肉、胡萝卜，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛里脊肉、胡萝卜、青椒、淀粉、耗油、料酒、胡椒粉、盐、油、葱姜末、生抽、香油。[HaoChi123.com]

特　　色:

牛肉炒胡萝卜――给不爱吃胡萝卜的孩子。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、牛肉切成细丝，加入料酒、耗油、花椒粉、生抽搅拌均匀后，加入适量淀粉搅匀腌制20分钟（还可以加点水，腌制一会儿水就被牛肉吃了）。

2、胡萝卜洗净后刮去皮，切成细丝备用。

3、青椒取蒂去籽切成细丝备用，葱姜切末备用。

4、在煸炒牛肉前加适量油将腌制好的牛肉拌匀。

5、热锅凉油迅速滑炒牛肉变色断生盛出备用。

6、锅中留底油爆香葱姜，放入切好的胡萝卜丝和青椒丝翻炒。

7、加生抽炒至变色断生，将提前炒好的牛肉加入翻炒。

8、加适量盐调味，出锅前加香油炒匀。

贴士：牛肉只要煸炒的软嫩，小朋友都会很喜欢吃，胡萝卜是小朋友最不喜欢的菜了，但是咱又不能漠视胡萝卜的营养，所以俺家都是用牛肉丝配胡萝卜丝，这样不仅牛肉好吃还能淡化胡萝卜的甜味。[HaoChi123.com]

营养价值:

牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉... 全文所有牛肉菜谱
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。胡萝卜为伞形科，一年生或... 全文所有胡萝卜菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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