2023-04-25 00:24:18
2、搅拌均匀成为肉馅。
二、水油皮做法：
1、将白糖放入开水中融化为糖水，将猪油倒入低筋面粉里，加入糖水揉成面团即水油皮。
2、分成12等份用保鲜膜盖好，静置20分钟。
三、油酥做法：将猪油倒入低筋面粉里，揉成团即油酥，也分成12等份也用保鲜膜盖好，静置20分钟。
四、饼皮做法:
1、将一份油皮用手压成圆形。放入一份油酥包好。
2、收口向下。
3、用擀面杖擀成长舌形。
4、然后卷起成面卷。
5、将面卷竖放在案板上，用手压扁成饼皮。
6、包入一份鲜肉馅，收口向下。
7、用手掌搓成圆形压扁成饼胚。
8、放入烤盘，最后刷上蛋黄液，撒上少许杏仁片。
9、烤箱预热200度，把做好的月饼坯放入进行烘烤；200度，上下火，20-25分钟。