【图】红豆面包3的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

红豆面包3

做法及步骤

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红豆面包3属于精品主食，主要食材白面、红豆，口味香，工艺烘，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

A：金像高筋面粉200克、低筋面粉20克、白砂糖25克、盐2克、酵母3克、奶粉15克、全蛋25克、清水115克。
B：无盐黄油15克、红豆沙180克（分为6等份）。
C：白芝麻15克。[HaoChi123.com]

特　　色:

花式面包――红豆面包。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。加入无盐黄油，用慢速搅入，再用中速搅成可拉出透明薄膜状的面团。

2、盖上保鲜膜进行基本发酵，将面团发酵至2、5倍大。

3、分割成6等份。

4-6、滚圆后直接包入内馅，盖上保鲜膜松弛15分钟，用手将面团轻轻压成圆饼状。

7、在面团的边缘剪出1厘米长的开口。

8、在面团表面刷上全蛋液，中间撒入白芝麻。

9、放入烤盘并盖上保鲜膜，继续发酵约10分钟。烤箱预热175度烘烤约15至20分钟。

贴士：剪面团的刀口时，先剪上、下、左、右4等份，接着分别在每等份的中间各剪一刀。[HaoChi123.com]

营养价值:

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