2023-04-25 00:24:18
2、将300克冷藏液种面团加入液种面包所有材料一起搅拌至完成阶段，基本发酵40分钟。
3、将面团分割成二个450克面团（其中450克做一吐司），剩余450克的面团再发割成12个小面团，滚圆后，松弛20分钟。
4、将松弛好的面团按平包入一粒凤梨馅。
5、将面团滚圆压平呈圆饼状，用刀划依同样大小切割成六瓣花状或四瓣花状。
6、将整形好的面包团放进烤盘。
7、将整形好的面饼逐一刷上全蛋液，并撒上些许白芝麻。
8、烤箱预热180度，上下火烤20分钟，置凉即食。
贴士：有关不同面包皮的成因：
1、表面刷牛奶则呈浅棕黄色软皮。
2、表面刷全蛋液则呈金红色亮皮。
3、表面刷蛋黄水液则呈金黄色亮皮。
4、融化奶油：淡黄软皮。[HaoChi123.com]