2023-04-25 00:24:18
2、开小火慢慢煮至苹果软化和粘稠状离火。
3、面团后油法揉至扩展阶段盖上保鲜膜。
4、放在温暖湿润处发酵至2。5倍大。
5、将面团取出排气滚圆，松弛15分钟。擀成长形，均匀撒上葡萄干和苹果粒（葡萄干用白兰地浸泡片刻，苹果粒和葡萄干沥干水分），用手轻轻压平，使面团与馅料能粘合些。
6、将面团卷成圆柱状，收口处捏紧，均匀切割成等份。我的切成11份。
7、切面朝下放进蛋达模里，进行最后发酵。
8、发酵至2倍大，刷上全蛋液，撒上少许杏仁片，放入预热180度烤箱，烤20分钟即可。