2023-04-25 00:24:18
2、将鲍鱼肉剔出来洗净。
3、依次将鲍鱼的内脏除去不要。
4、土豆洗净去皮、豆角洗净备用。
5、将土豆想劈柴的方式用刀切很浅，然后用刀掰开成小块（没人拍照，不知说明白了没有）。
6、豆角用手掰成一寸长的段备用。
7、锅中冷水放入鲍鱼煮开，此时会有很多白沫撇去即可盛出备用。
8、起油锅爆香葱姜片和红尖椒。
9、倒入排骨、土豆、芸豆翻炒烹料酒炒匀。
10、加入生抽、老抽、蚝油、盐炒匀换高压锅。
11、加入鲍鱼此时可适量添加一点水（很少的水即可）。
12、盖锅盖上汽后，转小火10分钟即可。
贴士：鲍鱼经过高压锅的压制软糯可口，土豆绵软只需用舌头轻轻一压就面了，芸豆软烂、排骨也能轻松脱骨且非常入味，一道营养丰富又超级下饭的菜吃的人直呼过瘾，胶东人很少会把鲍鱼用乱炖的方式来做，虽然现在很家常了早年也算是金贵东西，通常都是每人每顿食一枚，尤其是宴客时必不可少有了鲍鱼宴请规格都会高一个档次。[HaoChi123.com]