【图】腊肉丁炒香椿芽的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

腊肉丁炒香椿芽

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：幸福的林冰　查看源文

腊肉丁炒香椿芽属于湖北菜，主要食材香椿、腊肉，口味鲜香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

特　　色:

趁着未老换着花样尝鲜――腊肉丁炒香椿芽。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、香椿洗净入开水中焯一下后捞出过凉水，沥干水份后切碎备用。

2、热油下入腊五花肉丁煸出油份。

3、爆香姜葱蒜末。

4、加入香椿末一起炒。

5、加入盐。

6、充分拌匀即可。

贴士：
1、香椿吃之前一定要焯下水，一次可以多烫点儿，放在水中泡着一个星期也坏不了。

2、没有腊肉的话可以用新鲜肉来做，不过香味儿上会差点儿。[HaoChi123.com]

营养价值:

香椿 - 又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿... 全文所有香椿菜谱
腊肉 - 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有... 全文所有腊肉菜谱

所属菜系:

湖北菜 - 荆楚风味，以湖北菜为代表，简称鄂菜，以“咸鲜”味为本，讲究嫩、柔、滑、爽，善烹河鲜，以蒸菜驰名，富有浓厚的... 全文所有湖北菜

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