【图】锅塌香椿芽的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

锅塌香椿芽

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：骑驴找马的兔子　查看源文

锅塌香椿芽属于家常菜谱，主要食材香椿、鸡蛋，口味香，工艺摊，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

香椿芽，鸡蛋（中等大小两个）、盐。[HaoChi123.com]

特　　色:

锅塌香椿芽――最实在的香椿吃法。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、香椿芽洗净焯水。

2、全部变绿后捞出。

3、攥干水分，切成碎末。

4、加入两只鸡蛋和少许盐调匀。

5、热锅冷油，倒入香椿鸡蛋液，用铲子把香椿往四周摊一摊，整个大饼造型。

6、小火煎，待底部凝固后翻面，边煎边用铲子压一下。两面来回翻一下，直至用铲子压的时候不会有蛋液流出即可。

营养价值:

香椿 - 又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿... 全文所有香椿菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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