2023-04-25 00:24:18
2、将4个鸡蛋，香椿碎、少许盐和生抽一起打散。
3、起锅热油，倒入蛋液晃动煎锅使蛋液均匀铺于平底锅中用小火煎。
4、煎至表面蛋液开始凝固就可以翻面了。
5、熟后将蛋饼在锅中卷起稍压，然后切成段即可装盘食用。
贴士：
1、亦真喜欢这样吃，因为有浓郁的香椿味儿和着蛋香，当然也可以调制些自己喜欢的口味料汁蘸食哦。
2、中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气、利尿解毒的功效，香椿的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。现代营养学研究也发现，香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，还有很强的抗癌效果。[HaoChi123.com]