2023-04-25 00:24:18
2、胡萝卜洗净，也同样放入锅中，加适量水煮熟。然后放在菜板上剁成细末备用。
3、大白菜洗净，切成细丝备用。
4、素狮子球切成末待用。
5、取一个不锈钢盆，将土豆泥、胡萝卜末、大白菜丝、素狮子球末放入，然后调味加盐、蘑菇精、胡椒粉拌匀，再加些淀粉一起拌匀。将混合物的馅料，然后捏成扁圆形成饼状。土豆饼沾上白芝麻待用。
6、将做完的土豆饼，放入微波炉中，中高火加热5分钟（各家微波炉功力不一样，原则上不要烤过了）取出。取平底锅，锅入放少许油，把土豆饼放入锅内，二面煎致外表呈金黄色即可取出，用纸巾吸去多余的油分。
7、用咖喱粉，烧成咖喱酱汁，倒入盘内。再饰以柠檬角、蕃茄片、西生菜配搭，最后放入芝麻土豆蔬菜饼，即可上桌。
贴士：
1、土豆既是蔬菜，也可以做粮食，而且制造淀粉的好原料，在西方国家被作为西餐的主食类食品。土豆中含有较多的淀粉、胶质、维生素B1、维生素B2、维生素C，烟酸、柠檬酸、乳酸及多种无机盐类。土豆是日常生活中良好的大众化食品，它的营养价值高，能量却相对较低，饱腹感强。100克土豆产生的能量仅相当于25克粮食产生的能量，因此有人认为每天吃500克土豆来代替主食，可以作为一种安全而舒适的减肥方法，适用于超重或轻度肥胖者。
2、有很多人都认为“吃土豆会发胖”，其实这是个大大的错误。土豆，100克水煮土豆中含有84千卡的热量。而等量的米饭中含有148千卡，所以土豆的热量只有米饭的2/3。也就是说，土豆不但不会胖人，还是一种很利于减肥的食品。吃了土豆后会有很强的饱腹感，是因为土豆中的淀粉细胞不易消化的缘故。这种性质也许会造成胃胀或胸痛，而另一方面，它能刺激肠壁，提高整肠作用。
3、健康减肥的基础就是控制热量，合理搭配营养结构。具有调节肠胃功能、促进营养吸收作用的土豆，正是“减肥的好帮手”。吃了土豆后会有很强的饱腹感，是因为土豆中的淀粉细胞不易消化的缘故。[HaoChi123.com]