【图】土豆炖萝卜的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

土豆炖萝卜

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：90后的小厨房　查看源文

土豆炖萝卜属于素食，主要食材土豆、胡萝卜，口味甜，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

土豆、胡萝卜、洋葱、青蒜段、八角、花椒、生姜。
盐、油、白糖、料酒、老抽、胡椒粉。[HaoChi123.com]

特　　色:

一道飘着肉香的纯素菜――土豆炖萝卜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、土豆胡萝卜去皮洗净切成滚刀块、青蒜段切成段、生姜切片、洋葱切碎。

2、锅中加入少许油，放入适量的白糖小火炒糖色。

3、待锅中的糖炒出颜色，冒泡时下入洋葱碎、土豆块、胡萝卜块大火翻炒均匀。

4、加入适量的料酒、老抽继续翻炒，再加入适量的清水没过原料。

5、下入八角、花椒、青蒜段、生姜。

6、继续炖煮至水分收干，胡萝卜和土豆熟透为止。

贴士：一般炖肉很多人都会用大葱，但是大葱在长久的炖煮过程中会有点发苦，所以我用洋葱代替，风味会更好而且洋葱本身有股甜味，能让味道更加浓郁。[HaoChi123.com]

营养价值:

土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文所有土豆菜谱
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。胡萝卜为伞形科，一年生或... 全文所有胡萝卜菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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