【图】姜汁松花的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

姜汁松花

做法及步骤

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姜汁松花属于凉菜/拌菜，主要食材皮蛋、姜，口味香，工艺拌，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

松花蛋3个、姜末30克。
香醋、香油各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

大暑吃点姜――姜汁松花。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、松花蛋去皮洗净，切4瓣，码入盘中。

2、将姜末、香醋、香油放碗内调匀。

3、将调好的汁浇在松花蛋上即可。

贴士：台州椒江人有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。[HaoChi123.com]

营养价值:

皮蛋 - 又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名... 全文所有皮蛋菜谱
姜 - 又名生姜、黄姜、均姜。为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或... 全文所有姜菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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