2023-04-25 00:24:18
2、锅中水烧开,放些盐,滴2滴色拉油,放甜豆,焯一下。
3、焯好水的甜豆捞出浸在冰水中。
4、香菇提前泡发,切成丁。皮蛋、香肠切成丁。
5、坐锅热油,放香菇丁、皮蛋丁、香肠丁煸炒一下。
6、把甜豆和炒好的三丁拌匀即可。
贴士:
1、焯绿叶菜时,水中放些盐,滴几滴油,是为了让菜保持翠绿。
2、焯好的菜浸泡在冰水中,保持菜的爽脆。
3、因为焯时已放盐,香肠本来已有味,拌时我尝了下,觉得味道很好,所以没有另加其他调料。口味重的可以加些别的料,象油泼辣子之类。
4、甜豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇,对心血管的健康很有帮助。最特别的是,甜豆含有一种动情激素,能够延缓老化,尤其更年期的妇女食用,效果更加明显,还能帮助缓和更年期症候群。[HaoChi123.com]